400 series, Steam Convection Oven, 30'', Stainless Steel behind glass Gaggenau BS485612
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Série 400, Four à vapeur à convection, 30'', Acier inoxydable derrière une vitre

  • Porte sans poignée / ouverture de porte automatique
  • Raccordement fixe d'entrée et de sortie d'eau
  • Système de nettoyage, entièrement automatique
  • Grande cavité
  • 2 sources lumineuses LED
  • Cuisson à la vapeur sans pression
  • L'air chaud de 30 °C à 230 °C peut être combiné avec un taux d'humidité choisi de 0 %, 30 %, 60 %, 80 % ou 100 %
  • Cuisson sous vide avec régulation précise de la température
  • Grille pleine surface derrière vitrocéramique, combinable avec circulation d'air jusqu'à 230 °C et vapeur
  • Programmes automatiques
  • Sonde de température à cœur avec estimation du temps de cuisson
  • Écran tactile TFT
  • Appareil sans panneau avec module de contrôle de surface
  • Volume net 50 litres
Méthodes de chauffage
  • Air chaud + 100 % d'humidité.
  • Air chaud + 80 % d'humidité.
  • Air chaud + 60 % d'humidité.
  • Air chaud + 30 % d'humidité.
  • Air chaud + 0% d'humidité.
  • Cuisson à basse température.
  • Cuisine sous-vide.
  • Grille pleine surface niveau 1 + humidité.
  • Grille pleine surface niveau 2 + humidité.
  • Grille pleine surface + air circulé.
  • Levée de la pâte.
  • Dégivrage.
  • Régénérant.
Manipulation
  • Ouverture automatique de la porte.
  • Commande rotative et écran tactile TFT.
  • Affichage de texte clair.
  • Possibilité d'enregistrer des recettes individuelles (y compris sonde de température à cœur).
  • Personnalisation des programmes automatiques.
  • Clé d'information avec indicateurs d'utilisation.
  • La porte à ouverture latérale s'ouvre jusqu'à un angle de 180 °.
Caractéristiques
  • Grille pleine surface 2000 W derrière vitrocéramique.
  • Suppression de la vapeur.
  • Brumisation.
  • Sonde de température à cœur à trois points avec arrêt automatique et estimation du temps de cuisson.
  • Programmes automatiques.
  • Affichage de la température réelle.
  • Détection automatique du point d'ébullition.
  • Affichage de la capacité de la cartouche filtrante (si connecté au système de détartrage GF 111 100).
  • Intérieur de cuisson hygiénique en acier inoxydable.
  • 3 niveaux de bac.
  • Intégration au réseau domestique pour les services numériques (Home Connect) via une connexion par câble LAN (recommandée) ou sans fil via Wi-Fi.
  • L'utilisation de la fonctionnalité Home Connect dépend des services Home Connect, qui ne sont pas disponibles dans tous les pays. Pour plus d'informations, veuillez consulter : home-connect.com.
Sécurité
  • Sécurité enfant.
  • Arrêt de sécurité.
  • Boîtier réfrigéré avec protection thermique.
Nettoyage
  • Programme de nettoyage, entièrement automatique.
  • Programme de séchage.
  • Filtre tamis, amovible.
  • Programme de nettoyage de démonstration.
Notes de planification
  • Charnière de porte non réversible.
  • Aucun autre appareil électrique ne doit être installé au-dessus de la BS.
  • À aucun moment le tuyau de sortie ne doit être placé plus haut que le bord intégré de l'appareil. Le tuyau de sortie doit également être au moins 100 mm plus bas que la sortie de l'appareil (voir dessin "raccordement de vidange").
  • Le tuyau d'arrivée peut être rallongé une fois.
  • Le tuyau de sortie ne doit pas dépasser 5 m maximum.
  • Le raccord d'eau (1) pour le tuyau d'arrivée doit toujours être accessible et ne pas être situé directement derrière l'appareil.
  • Le raccordement du tuyau de sortie au siphon (2) ne doit pas être directement derrière l'appareil et doit être accessible.
  • Le système de détartrage GF 111 100 (3) doit être installé lors du raccordement de l'appareil si la dureté de l'eau dépasse 7° dH.
  • Lors de la planification d'une solution d'angle, faites attention à l'angle d'ouverture de la porte à 90°.
  • La prise secteur doit être prévue en dehors de la niche intégrée.
Connexion
  • Charge totale connectée 3,1 KW.
  • Seulement raccordement eau froide.
  • Ampères totaux : 16 A.
  • 208 / 220 - 240 V/60 Hz.
  • Câble de connexion 1,6 m sans prise.
  • Consommation d'énergie en veille/écran éteint 0,5 W.
  • Consommation d'énergie en veille/réseau 1,8 W.
  • Veuillez consulter le manuel d'utilisation pour savoir comment désactiver le module WiFi.
  • Séchage automatique de la cavité en fin de cuisson.

Pour plus de détails :

product_data_sheet_BS485612

user_manual_IU_BS485612

user_manual_II_BS485612

user_manual_HC_BS485612